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餐饮店监控安装方案

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一、 方案背景
餐饮场所经营管理成本不断提高,为保障餐饮场所安全稳定经营,经营者需要投入更多的吋间和精力了解员工的工作服务情况,并且需要对店内的突发状况、财物丢失等事件做到回溯。消费者也希望实时了解厨房的卫生情况,享有安全舒适的消费环境。
二、 点位部署及分析
★员工通道
针对餐饮店员工通道的管理,主要包括人员进出权限的管控和上下班考勤打卡。推荐使用海康威视指纹考勤门禁一体机产品,该产品结合门禁管理与考勤管理功能于一体,可以同时实现门禁和考勤功能,并且安装部署简单,适用于主要出入口的人员管控。
★大门处
对于餐饮店门口,进出车辆及来往人员非常多的情况下,推荐使用星光级简型摄像机。该摄像机画质清晰,无论白天或是黑夜均能够虽现优质的监控画面,适用于各种重要点位的监控。
★前台/收银处
餐饮店的前台/收银台推荐使用音频摄像机,该产品,功能强大,并且出厂自带内置麦克风,可以进行视音频的同步录制,监控录像可以用于协助纠纷事件的处理。
★就餐区
在餐饮店的顾客就餐区域,人员活动较为频繁,推荐安装音频摄像机,同步记录视、音频,监控录像可以用于协助纠纷事件的处理
★后厨/仓库
对于餐饮业来说,食品安全问题是最为人们所关注的,因此,对于餐饮店后厨以及仓库的视频监控就显得十分重要。对于上述场景,推荐安装星光型摄像机,该产品外形小巧美观,图像效果好,特别适用于像后厨和仓库等较为昏暗的场景。
三、 方案壳点
★全面防范
整套视频监控系统,覆盖就餐区、后厨、仓库、前台等多个场景,实现全方位保障。高清监控1080P图像实时预览及回放,畅享高清视界。
★简单方便
采用P〇E方案,安装、操作和维护十分简单,且后期系统的扩容也非常方便。P〇E摄像机由后_P〇E MVR供电,供电范围较集中,容易管理,稳定性好。

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